TM5 – TM6
Necesitamos
- 100 g de cebolla en cuartos
- 100 g de aceite de oliva
- 600 g de patatas cortadas en rodajas finas (5 mm)
- 1 cucharadita de sal
- 6 huevos
- 6 lonchas de jamón de York (150 g)
- 6 lonchas de queso (150 g)
- 70 – 80 g de pimientos rojos asados en conserva, en tiras
Preparamos
- Ponemos en el vaso la cebolla y el aceite. Hacemos 4 segundos / velocidad 4 y al terminar 7 minutos / 120°C / velocidad 1.
- Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos las patatas y ½ cucharadita de sal. Hacemos 15 minutos / 120°C / giro a la izquierda / velocidad 1. Retiramos la mariposa, vertemos las patatas en un bol y reservamos.
- Precalentamos el horno a 180°C. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear.
- Ponemos en el vaso los huevos y la sal y hacemos 10 segundos / velocidad 3. Vertemos en el bol con las patatas, mezclamos y vertemos sobre la bandeja preparada. Alisamos con la espátula para que quede una superficie uniforme.
- Horneamos durante 7-8 minutos (180°C). Retiramos la bandeja y ponemos la temperatura del horno a 250ºC con grill.
- Colocamos encima de la tortilla las lonchas de jamón y de queso. Por último, ponemos los pimientos a lo largo de uno de los extremos más estrechos. Con ayuda del papel de hornear, enrollamos la tortilla comenzando por donde está el pimiento, apretando bien.
- Introducimos el rollo en el horno (250ºC con grill) durante 5-10 minutos para que se dore. Retiramos del horno, dejamos templar y cortamos en rodajas. Servimos acompañado de ensalada verde, tomates aliñados, etc.
Imagen obtenida de Cookido ® – Colección Como en casa
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