Salsa cremosa de champiñones


TM5 – TM6

Necesitamos

  • 1 cebolla, cortada por la mitad
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de mantequilla
  • 300 g de champiñones
  • 100 g de trocitos de tocino
  • 200 g de crema
  • 1 cucharada de harina, mezclada en un poco de agua sin grumos
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 – 3  cucharaditas de pimienta
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • ½ manojo de albahaca

 

Preparamos

  1. Colocamos la cebolla y el ajo en el vaso, hacemos 3 segundos / velocidad 5  bajamos los restos de la pared con la espátula.
  2. Añadimos mantequilla y hacemos  3 minutos / 120 ° C / velocidad 1.
  3. Agregamos los  champiñones y cubitos de jamón y sin el cubilete hacemos  3 minutos / 100 ° C / giro a la izquierda  / velocidad 1.
  4. Agregamos  la crema, la harina mezclada, la sal, la pimienta y el tomillo y hacemos  7 minutos / 100 ° C / velocidad 1. Servimos la salsa espolvoreada con albahaca.

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