Salsa cremosa de champiñones

TM5 – TM6

Necesitamos

• 1 cebolla, cortada por la mitad
• 1 diente de ajo
• 30 g de mantequilla
• 300 g de champiñones
• 100 g de trocitos de tocino
• 200 g de crema
• 1 cucharada de harina, mezclada en un poco de agua sin grumos
• ½ cucharadita de sal
• 2 – 3  cucharaditas de pimienta
• 1 cucharadita de tomillo seco
• ½ manojo de albahaca

Preparamos

1. Colocamos la cebolla y el ajo en el vaso, hacemos 3 segundos / velocidad 5  bajamos los restos de la pared con la espátula.
2. Añadimos mantequilla y hacemos  3 minutos / 120 ° C / velocidad 1.
3. Agregamos los  champiñones y cubitos de jamón y sin el cubilete hacemos  3 minutos / 100 ° C / giro a la izquierda  / velocidad 1.
4. Agregamos  la crema, la harina mezclada, la sal, la pimienta y el tomillo y hacemos  7 minutos / 100 ° C / velocidad 1. Servimos la salsa espolvoreada con albahaca.