TM5 – TM6
Necesitamos
masa
- 120 gramos de harina para todo uso
- 210 gramos de leche entera
- 1 huevo grande
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
Salsa de tomate
- 60 gramos de cebollas, en trozos
- 1 diente de ajo
- 15 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 450 gramos de tomates triturados en conserva
- 1 cucharadita de albahaca seca
- ½ cucharadita de sal, al gusto
Necesitamos
masa
- Colocamos la harina, la leche, el huevo, el bicarbonato de sodio y la sal en el vaso y hacemos 15 segundos / velocidad 4. Reservamos. Mientras tanto, limpiamos el vaso y preparamos la salsa.
Salsa de tomate
- Colocamos las cebollas, el ajo y el aceite de oliva en el vaso ya hacemos 5 segundos / velocidad 5. Bajamos los restos con la espátula y hacemos 3 minutos / 100° C / velocidad 1.
- Agregue tomates, albahaca y sal y cocine 12 minutos / 100° C / velocidad 1. Reservamos.
Croquetas
- Calentamos el aceite en una sartén.
- Trabajando en lotes, freímos 4-6 buñuelos en aceite caliente hasta que estén crujientes y dorados (unos 1-2 min.). Escurrimos sobre papel de cocina. Servimos los buñuelos calientes con salsa de tomate.
Exquisitos, «de puta madre», …!!