Carne de cerdo al vino tinto

• 250 g de filete de cerdo, cortado en rodajas finas (aprox. 5 mm)
• 2 cucharadas de vino tinto
• 30 g de aceite vegetal
• 2 dientes de ajo
• Pieza de 5 cm de jengibre fresco, pelado
• 1 cucharada de pasta de frijol
• 20 g de champiñones en juliana
• 75 g de brotes de bambú en conserva
• 2 cucharaditas de salsa de soja oscura
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de vinagre de vino de arroz

Preparamos

1. Agregamos 1 cucharada de vino sobre la carne y mezclamos, dejamos macerar unos 15 minutos.
2. Colocamos  el aceite, el ajo y el jengibre en el vaso y hacemos 5 segundos / velocidad 5.
3. Agregamos  la pasta de frijoles y hacemos 3 minutos  / Varoma / velocidad 1.
4. Agregamos la carne de cerdo reservada, champiñones y brotes de bambú. Hacemos 5 segundos / giro a la izquierda / velocidad 3, luego hacemos 3 minutos  / Varoma / giro a la izquierda / velocidad 1.
5. Agregue la salsa de soja, el azúcar, el vinagre y  1 cucharada de vino, luego hacemos 1,5 minutos / Varoma / giro a la izquierda  / velocidad cuchara . Servimos.