Cebada marinera

• 30 g de chalotas picados
• 30 g de aceite de oliva virgen extra
• 300 g de pescados y mariscos (mejillones, almejas, sepias, …), descongelados
• 320 g de cebada perlada (12 minutos de cocción)
• 50 g de vino blanco
• 500 g de agua
• 100 g de salsa de tomate
• 1 cucharadita de sal

Preparamos

1. Ponemos  la chalota en el vaso y hacemos 3 segundos / velocidad 6. Bajamos los restos de la pared con la espátula.
2. Agregamos el aceite de oliva virgen extra, hacemos 3 minutos / 120 ° C / velocidad 1.
3. Agregamos  el pescado mixto, la cebada, el vino blanco, el agua, el puré de tomate y la sal, hacemos 12 minutos / 100 ° C / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Dejamos  que la cebada repose en el vaso durante 2 minutos, luego pasamos a una fuente.
4. Servimos.