Cortezas de pollo


TM31 – TM5 – TM6

Necesitamos

500 – 600 g de piel de pollo cortada en tiras de 5 cm

600 g de agua

1 cucharadita de sal

½ cucharadita de pimentón

 

Preparamos

  1. Ponemos  en el vaso todos los ingredientes y hacemos 30 minutos / 100°C / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Colamos a través del cestillo y dejamos enfriar unos minutos.
  2. Precalentamos el horno a 180°C. Colocamos la rejilla del horno sobre la bandeja del horno
  3. Secamos con papel de cocina las pieles y las colocamos bien extendidas en la rejilla del horno preparada. Horneamos  durante 20-30 minutos o hasta que la piel de pollo esté bien crujiente y dorada. Dejamos  enfriar dentro del horno. Servimos de aperitivo como cortezas de pollo o troceamos  y espolvoreamos  en los platos platos para dar un toque crujiente.

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