Pastel soñado

Imagen obtenida de: Goya

TM5 – TM6

Preparamos

Pastel

1. Precalentamos el horno a 190 ° C. Colocamos papel de hornear en el molde para hornear (aprox. 30 cm x 20 cm x 5 cm).
2. Ponemos  la mantequilla en el vaso y hacemos  2 minutos / 80 ° C / velocidad 1. Bajamos los restos de la pared del vaso y hacemos  30 segundos / 80 ° C / velocidad 1. Reservamos.
3. Insertamos la  mariposa . Ponemos  los huevos y el azúcar en el vaso y hacemos  5 minutos / velocidad 3.
4. Agregamos  la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla y hacemos 4 segundos / velocidad 3.
5. Agregamos  la harina, el polvo de hornear y la sal y hacemos 20 segundos / velocidad 3. Bajamos los restos de la pared y hacemos  10 segundos / velocidad 3. Retiramos la mariposa . Vertemos sobre el molde y horneamos durante 22-25 minutos (190 ° C) hasta que estén doradas. Limpiamos el vaso.

Cubierta

1. Ponemos  la mantequilla en el vaso y hacemos  2 minutos / 80 ° C / velocidad 1. Bajamos los restos de la pared y hacemos  30 segundos / 80 ° C / velocidad 1.
2. Agregamos el  azúcar y leche y hacemos 3 minutos / 100 ° C / velocidad 2.
3. Agregamos el  coco y hacemos 10 segundos / velocidad 3. Después de hornear el pastel durante 22-25 minutos, vertemos la cobertura. Encendemos el horno a 200 ° C y luego horneamos  otros 10 minutos (200 ° C).
4. Dejamos enfriar  5 minutos. Luego retiramos del molde y dejamos  enfriar completamente en una rejilla antes de servir.