Imagen obtenida de: Goya
TM5 – TM6
Necesitamos
pastel
- 100 g de mantequilla, cortada en cubitos
- 3 huevos grande
- 250 g de azúcar blanca
- 100 g de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla, natural
- 250 g de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
Cubierta
- 125 g de mantequilla, cortada en cubitos
- 200 g de azúcar de caña ligera
- 50 g de leche
- 100 g de harina de coco
Preparamos
Pastel
- Precalentamos el horno a 190 ° C. Colocamos papel de hornear en el molde para hornear (aprox. 30 cm x 20 cm x 5 cm).
- Ponemos la mantequilla en el vaso y hacemos 2 minutos / 80 ° C / velocidad 1. Bajamos los restos de la pared del vaso y hacemos 30 segundos / 80 ° C / velocidad 1. Reservamos.
- Insertamos la mariposa . Ponemos los huevos y el azúcar en el vaso y hacemos 5 minutos / velocidad 3.
- Agregamos la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla y hacemos 4 segundos / velocidad 3.
- Agregamos la harina, el polvo de hornear y la sal y hacemos 20 segundos / velocidad 3. Bajamos los restos de la pared y hacemos 10 segundos / velocidad 3. Retiramos la mariposa . Vertemos sobre el molde y horneamos durante 22-25 minutos (190 ° C) hasta que estén doradas. Limpiamos el vaso.
Cubierta
- Ponemos la mantequilla en el vaso y hacemos 2 minutos / 80 ° C / velocidad 1. Bajamos los restos de la pared y hacemos 30 segundos / 80 ° C / velocidad 1.
- Agregamos el azúcar y leche y hacemos 3 minutos / 100 ° C / velocidad 2.
- Agregamos el coco y hacemos 10 segundos / velocidad 3. Después de hornear el pastel durante 22-25 minutos, vertemos la cobertura. Encendemos el horno a 200 ° C y luego horneamos otros 10 minutos (200 ° C).
- Dejamos enfriar 5 minutos. Luego retiramos del molde y dejamos enfriar completamente en una rejilla antes de servir.
