Acelgas y ajetes con huevos


acelgas huevos

Acelgas y ajetes con huevos  TM31 – TM5 – TM6

Necesitamos
  • 400 g de agua
  • 600 g de acelgas limpias, troceadas
  • 5 – 6 ajetes en trozos de 2 cm
  • aceite de oliva (para pincelar)
  • 4 huevos
  • 2 ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
  • 2 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 – 2 pellizcos de sal
  • 1 – 2 pellizcos de pimienta molida
Preparamos Acelgas y ajetes con huevos
  1. Ponga el agua en el vaso. Sitúe el recipiente Varoma en su posición, ponga las acelgas y tape el Varoma. Programe 20 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y reserve. Vacíe el vaso.
  2. Ponga en el vaso los ajetes y el aceite. Sofría 7 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, corte un cuadrado de film transparente y pincele con aceite. Coloque el film transparente sobre el cubilete e introduzca los dedos para formar un saquito. Casque 1 huevo dentro, cierre el saquito con una tira de film transparente (o con una banda elástica) sin apretar demasiado. Repita el proceso con los otros 3 huevos y colóquelos en la bandeja Varoma.
  3. Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada al vaso las ñoras y rehogue 3 min/120°C/giro a la izquierda/vel 1. Ponga en un bol 1 cucharada del aceite del sofrito y mézclelo con el pimentón.
  4. Incorpore al vaso las acelgas cocidas, la sal y la pimienta. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y coloque la bandeja con los huevos. Tape y programe 8 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma. Ponga las acelgas en una fuente y coloque encima los huevos. Riegue con el aceite de pimentón y sirva.

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