TM5 – TM6
Necesitamos
- 3 dientes de ajo
- 100 g de chalotas
- 50 g de chiles rojos frescos, sin semillas
- 3 chiles
- 30 g de anchoas
- ½ cucharadita de sal
- 70 g de aceite de cocina
- 100 g de frijoles largos, cortados en diagonal en rodajas finas (3 cm) o bien 100 g de espinacas, cortadas en trozos (3 cm)
- 700 g de arroz cocido
- unas anchoas, para decorar
Preparamos
- Coloque los dientes de ajo, las chalotas, los chiles rojos, los chiles, las anchoas secas y la sal en el vaso, pique 4 segundos / velocidad 6. Bajamos los restos con la ayuda de la espátula.
- Agregue aceite de cocina, saltee 6 min / 120 ° C / velocidad cuchara.
- Agregue frijoles largos, saltee 2 min / 120 ° C / velocidad cuchara.
- Inserte la mariposa, agregue el arroz cocido, sin taza de medir, saltee 2 minutos / 120 ° C / velocidad 1. Retiramos la mariposa, decore con anchoas y servimos caliente.
