Ensalada caliente de pollo y patata

• 80 g de aceite de oliva
• 1 ½ cucharadita de pimentón dulce
• 4 cucharaditas de sal
• 2 pizcas de pimienta negra molida
• 1 ½ cucharadita de ajo en polvo
• Una cucharadita de tomillo seco
• Una  pizca de pimienta de cayena molida
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 1 cucharadita de perejil seco
• 800 g de pechugas de pollo, sin piel, en rodajas (2 cm)
• 500 g de agua
• 650 g de patatas, peladas, cortadas en cubitos (2 cm)
• 3 cucharaditas de vinagre de vino
• 1 cucharadita de azúcar (opcional)
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 200 g de tomates cherry, cortados por la mitad
• 60 – 80 g de hojas de rúcula

Preparamos Ensalada caliente de pollo y patata

1. Coloque el aceite, el pimentón, 2 cucharaditas de sal, pimienta, ajo en polvo y tomillo en el vaso, luego mezcle 20 segundos / velocidad 8. Transfiera 3 cucharadas a un tazón pequeño y reservamos.
2. Agregamos la pimienta de cayena, el cilantro y el perejil al vaso, luego revuelva 5 segundos / velocidad 3.
3. Agregue el pollo y revuelva 10 segundos / giro a la izquierda / velocidad 1. Transfiera a un tazón y deje marinar durante 15 minutos.
4. Coloque el agua y las 2 cucharaditas restantes de sal en el vaso.  Coloque el plato Varoma en su lugar, coloque el pollo marinado en el plato Varoma y las patatas en la bandeja Varoma. Cocinamos  20 min / Varoma / velocidad 1.
5. Retiramos el varoma. Transfiera las patatas a un plato para servir. Reserve el líquido de cocción y reserve.
6. Coloque la mezcla reservada de aceite de hierbas, vinagre, azúcar (si se usa), albahaca y 100 g de líquido de cocción reservado en el vaso y luego mezcle 3 segundos / velocidad 3 .
7. Servimos las patatas con el pollo  tomates y el rúcula. Vertemos  el aderezo sobre la ensalada. Mezclamos suavemente usando una espátula. Servimos.

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