Ensalada caliente de pollo y patata


TM5 – TM6

Necesitamos
  • 80 g de aceite de oliva
  • 1 ½ cucharadita de pimentón dulce
  • 4 cucharaditas de sal
  • 2 pizcas de pimienta negra molida
  • 1 ½ cucharadita de ajo en polvo
  • Una cucharadita de tomillo seco
  • Una  pizca de pimienta de cayena molida
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 800 g de pechugas de pollo, sin piel, en rodajas (2 cm)
  • 500 g de agua
  • 650 g de patatas, peladas, cortadas en cubitos (2 cm)
  • 3 cucharaditas de vinagre de vino
  • 1 cucharadita de azúcar (opcional)
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 200 g de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 60 – 80 g de hojas de rúcula

Preparamos

  1. Coloque el aceite, el pimentón, 2 cucharaditas de sal, pimienta, ajo en polvo y tomillo en el vaso, luego mezcle 20 segundos / velocidad 8. Transfiera 3 cucharadas a un tazón pequeño y reservamos.
  2. Agregamos la pimienta de cayena, el cilantro y el perejil al vaso, luego revuelva 5 segundos / velocidad 3.
  3. Agregue el pollo y revuelva 10 segundos / giro a la izquierda / velocidad 1. Transfiera a un tazón y deje marinar durante 15 minutos.
  4. Coloque el agua y las 2 cucharaditas restantes de sal en el vaso.  Coloque el plato Varoma en su lugar, coloque el pollo marinado en el plato Varoma y las patatas en la bandeja Varoma. Cocinamos  20 min / Varoma / velocidad 1.
  5. Retiramos el varoma. Transfiera las patatas a un plato para servir. Reserve el líquido de cocción y reserve.
  6. Coloque la mezcla reservada de aceite de hierbas, vinagre, azúcar (si se usa), albahaca y 100 g de líquido de cocción reservado en el vaso y luego mezcle 3 segundos / velocidad 3 .
  7. Servimos las patatas con el pollo  tomates y el rúcula. Vertemos  el aderezo sobre la ensalada. Mezclamos suavemente usando una espátula. Servimos.

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