Ensalada tzatziki con pasta integral


ensalada tztziki

TM31 – TM5 – TM6

Necesitamos

Tzatziki

  • ½ – 1 diente de ajo
  • 250 g de yogur griego
  • 1 – 2 pellizcos de comino molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 g de pepino pelado, sin semillas y en trozos
  • 1 cucharada de zumo de limón

Pasta integral

  • 1200 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 240 g de pasta seca integral

Presentación

  • 70 g de maíz en conserva (escurrido)
  • 40 g de aceitunas negras sin hueso
  • 10 – 12 tomates cherry en mitades
  • 1 pepino semi pelado, en rodajas de 3 mm por la mitad
  • 2 pellizcos de eneldo seco (opcional)
Preparamos

Tzatziki

  1. Ponga el ajo en el vaso y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje el ingrediente hacia el fondo del vaso.
  2. Agregue el yogur griego, el comino, la sal, el pepino y el zumo de limón y trocee 5 seg/vel 4. Retire a un bol, cubra con film transparente y reserve en el frigorífico. Lave el vaso.

Pasta integral

  1. Ponga en el vaso el agua y caliente 10 min/100°C/vel 1.
  2. Añada la sal y la pasta integral. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe el tiempo que indica el paquete/100°C/giro a la izquierda/vel 1. Escurra la pasta en el cestillo, refresque con agua fría y vierta en una ensaladera o fuente.

Presentación

  1. Ponga en la ensaladera el maíz, las aceitunas negras, los tomates cherrys y las rodajas de pepino. Añada la salsa tzatziki fría, mezcle bien con la espátula, espolvoree con eneldo y sirva.

 

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