Fideos con ajo y aceite


fideos

TM31 – TM5 – TM6

Necesitamos
  • 50 g de pan rallado rancio, en trozos
  • 10 g de perejil fresco
  • 80 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • 4 – 5 anchoas saladas
  • 1 pizca de sal
  • 320 g de pasta seca tipo

Preparamos

  1. Coloque las migas de pan en la taza y pique 8 segundos / velocidad 9. Transfiera a un tazón pequeño y reserve.
  2. Ponga el perejil en el vaso y pique 3 seg /vel 7. Transfiera a un tazón pequeño y reserve.
  3. Ponga el aceite de oliva virgen extra y el ajo en el vaso, sazone  5 min/120 °C/giro a la izquierda/vel 1. Mientras tanto, hierva el agua salada en una cacerola grande. Retire el ajo del tazón con la ayuda de unas pinzas de cocina.
  4. Agregue las anchoas, la sal y el pan picado, cocine  10 min/100 ° C / velocidad 1. Mientras tanto, cocine los fideos por el tiempo indicado en el paquete.
  5. Escurra la pasta y agréguela a la salsa en el tazón, mezcle y sirva espolvoreando con el perejil picado.

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