Gazpacho de manzana


Necesitamos
  • 500 g de tomate maduro en trozos
  • 500 g de manzanas Granny Smith peladas y en trozos
  • 50 g de cebolla
  • 150 g de pepino pelado y en trozos
  • ½ diente de ajo
  • 20 g de vinagre de manzana
  • 60 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal

Preparamos

  1. Ponemos  en el vaso los tomates, las manzanas, la cebolla, el pepino, el diente de ajo, el vinagre, el aceite y la sal y hacemos 5 minutos / velocidad 10. Vertemos en un recipiente hermético y metemos en el congelador durante un mínimo de 6 horas.
  2. Colocamos  un colador cónico forrado con una gasa sobre un bol alto. Ponemos dentro el gazpacho congelado cortado en trozos y dejamos que se derrita y se filtre durante 2 horas.
  3. Vertemos  el líquido obtenido en un sifón. Tapamos  y ponemos 1-2 cargas de gas. Agitamos bien y reservamos  en el frigorífico un mínimo de 1 hora.
  4. Servimos muy frío en copas de cava.

¿Te ha gustado esta receta?

¡Cómo la calificas!

Puntuación media 0 / 5. Total de votos: 0

PATROCINADO..

Esta receta todavía no ha recibido votos!

Qué te ha parecido la receta !

Nos sigues en Facebook?

Compárteme

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *