Pollo cúrcuma


pollo curcuma

Pollo cúrcuma: TM5 – TM6
preparado con salsa de soja
Necesitamos
  • 800 g de pollo, con piel y hueso, cortados en trozos (5-6 cm)
  • Una  cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 30 g de chalotas
  • 60 g de jengibre fresco
  • 80 g de cúrcuma fresca
  • 30 g de aceite
  • 100 g de cebolla, cortada en cuartos

Preparamos el pollo cúrcuma

  1. Colocamos  un tazón en la tapa del vaso y pesamos  el pollo. Agregamos sal, azúcar y salsa  soja al tazón y mezclamos con el pollo. Dejamos marinar durante 30 minutos en un lugar fresco o refrigerador.
  2. Ponemos las chalotas, el jengibre y la cúrcuma en el vaso y hacemos 5 segundos / velocidad 5 o hasta obtener una pasta fina. Bajamos los restos de la pared del vaso con la espátula.
  3. Añadimos el  aceite y hacemos 6 minutos / 120 ° C / giro a la izquierda / velocidad 0.5.
  4. Agregamos el pollo marinado y las cebollas, hacemos 14 minutos / 120 ° C / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Servimos caliente.

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