
Pollo cúrcuma: TM5 – TM6
preparado con salsa de soja
Necesitamos
- 800 g de pollo, con piel y hueso, cortados en trozos (5-6 cm)
- Una cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soja
- 30 g de chalotas
- 60 g de jengibre fresco
- 80 g de cúrcuma fresca
- 30 g de aceite
- 100 g de cebolla, cortada en cuartos
Preparamos el pollo cúrcuma
- Colocamos un tazón en la tapa del vaso y pesamos el pollo. Agregamos sal, azúcar y salsa soja al tazón y mezclamos con el pollo. Dejamos marinar durante 30 minutos en un lugar fresco o refrigerador.
- Ponemos las chalotas, el jengibre y la cúrcuma en el vaso y hacemos 5 segundos / velocidad 5 o hasta obtener una pasta fina. Bajamos los restos de la pared del vaso con la espátula.
- Añadimos el aceite y hacemos 6 minutos / 120 ° C / giro a la izquierda / velocidad 0.5.
- Agregamos el pollo marinado y las cebollas, hacemos 14 minutos / 120 ° C / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Servimos caliente.
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