Sopa de garbanzos con espinacas

• 100 gramos de garbanzos secos
• 200 gramos de zanahorias, cortadas en trozos
• 200 gramos de vegetales mixtos (p. Ej. Calabacín, pimientos rojos, tomates), cortados en trozos
• 120 gramos de cebolla, la mitad
• 2 – 3 dientes de ajo
• 1 rodaja de jengibre fresco, pelado (aprox. 5 mm)
• 40 gramos de mantequilla, cortada en trozos
• 1100 gramos de agua
• 20 gramos de puré de tomate
• Una  cucharadita de sal
• 1 cucharaditas de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de curry
• 2 cucharaditas de pastillas de caldo
• 100 – 125 gramos de hojas de espinaca
• 20 gramos de jugo de limón, recién exprimido
• 6 cucharaditas de crema agria

Preparamos Sopa de garbanzos con espinacas

1. Coloque los garbanzos en el vaso y muela 45 segundos / velocidad 10.
2. Agregue las zanahorias, la mezcla de vegetales, la cebolla, el ajo y el jengibre y pique 6 segundos / velocidad 5.
3. Agregue mantequilla, agua, pasta de tomate, sal, pimienta, curry y pastilla decaldo. Coloque el recipiente Varoma en posición, pese las espinacas en él, cierre el Varoma con una tapa y cocine durante 18 min / 100 ° C / velocidad 1. Retire el  varoma y déjelo a un lado.
4. Agregue jugo de limón y mezcle durante 1 min / velocidad 4-10, aumente la velocidad gradualmente. Pruebe la sopa, vierta en platos hondos, coloque las espinacas y 1 cucharadita de crema agria en el medio y sirva.

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