Joschiki


Joschiki

TM5 – TM6

Necesitamos
  • 6 huevos
  • 130 g de azúcar
  • 20 g de azúcar de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 150 g de crema agria
  • 250 g de harina
  • 1 bolsita de polvo de hornear

Crema y acabado

  • 100 g de mantequilla, suave, en trozos
  • 200 g de leche condensada azucarada

Preparamos

Masa

  1. Precalentar el horno a 180 ° C. Coloque papel de hornear en una bandeja de horno.
  2. Inserte la mariposa. Coloque los huevos, el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal en el vaso y bata 3 minutos / velocidad 4 hasta que estén cremosos. Retire la mariposa.
  3. Agregue la crema agria y mezcle durante 1 minuto / velocidad 3.
  4. Agregue la harina y el polvo de hornear y mezcle durante 10 segundos / velocidad 5. Si es necesario añadimos un poco más de harina. Extienda la masa sobre la bandeja para hornear preparada y hornee durante 10 minutos (180 ° C). Lavamos el vaso.
  5. Deje que la masa se enfríe y corte 20 círculos con un vaso (Ø aprox. 6 cm) y reserve.
  6. Coloque la masa restante de la bandeja para hornear en el vaso y pique durante 3 segundos / velocidad 7. Cubra nuevamente la bandeja para hornear con papel de hornear, coloque las migajas en la bandeja para hornear y cocine durante 12-15 minutos (180 ° C), transfiera a un plato hondo y deje enfriar por completo. Continúa con la receta durante este tiempo.

Crema y acabado

  1. Ponga la mantequilla y la leche condensada azucarada en el vaso, revuelva durante 1 minuto / velocidad 4 y vierta en un tazón.
  2. Cepille la mitad de los círculos recortados con un poco de crema y cubra con un segundo círculo para que la crema quede encerrada en el medio. Ahora gire los círculos dobles de masa alrededor de la crema restante con la ayuda de 2 tenedores y luego enrolle las migas de pan tostado. Ponga el Joschiki en la nevera durante 2-3 horas y sirva.

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