Lasaña tradicional


lasaña tradicional

Necesitamos

  • 250 gramos  de carne picada
  • 200 gramos de salchicha de cerdo
  • tres latas (240 gramos cada una) de salsa de tomate
  • dos latas (180 gramos cada una) de pasta de tomate
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • Orégano
  • 1/2 a 1 cucharadita de sal
  • 1/4 a 1/2 cucharadita de pimienta
  • 3 huevos grandes
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado
  • 4 tazas  de requesón
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • láminas de lasaña, cocidas y escurridas
  • 6 lonchas de queso provolone
  • 3 tazas de queso mozzarella rallado

Preparamos

  1. En una sartén grande a fuego medio, cocina  la carne y las salchichas hasta que estén en su punto. Agregue el tomate, ajo, azúcar y orégano.
  2. Colocamos la mezcla en el vaso y cocine  12 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1. Comprobamos si está en su punto de cocinado. De lo contrario añadimos unos minutos más.  Ajuste el condimento con sal y pimienta si lo desea.
  3. Mientras tanto,  en un tazón grande, bata ligeramente los huevos. Añada el perejil y agregue el requesón y el queso parmesano.
  4. Precalentar el horno a 375°. Extienda 1 taza de salsa de carne en un fuente de horno 30×22 cm sin engrasar. A continuación colocamos en este orden  láminas de lasaña, queso provolone, queso, 1 taza de mozzarella, láminas de lasaña, salsa de carne, la mezcla restante de queso y 1 taza de mozzarella. Cubra con laminas de lasaña, salsa de carne y mozzarella.
  5. Horneamos 50 minutos. Deje  reposar 15 minutos antes de cortar.

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