Panceta con cebolla y arroz


Panceta con cebolla y arroz

Panceta con cebolla y arroz:  TM31 – TM5 – TM6

Necesitamos
  • 50 g de azúcar moreno
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1000 g de lonchas de panceta, cortadas en mitades
  • 100 g salsa soja
  • 1080 g de agua
  • 500 g de cebolletas cortadas en trozos
  • 300 g de arroz basmati

Preparamos Panceta con cebolla y arroz

  1. Precalentar el horno a 200 ° C.
  2. Coloque el azúcar en el vaso y muela 15 segundos / velocidad 10.
  3. Agregue aceite y cocine 3 min / Varoma / velocidad cuchara.
  4. Agregue carne de cerdo, salsa de soja y 80 g de agua y cocine 5 min / Varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
  5. Añada 250 g de cebolletas 10 min / Varoma / velocidad cuchara.
  6. Agregue los 250 g restantes de cebolletas  10 min / Varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara, colocando el cestillo en lugar del cubilete sobre el vaso.
  7. Transfiera la mezcla de carne de cerdo a una cacerola (28 x 21 cm) y cubra con papel de aluminio, luego hornee por 10 minutos (200 ° C). Retire la lámina y hornee por otros 15 minutos (200 ° C). Mientras tanto, cocinamos el arroz.
  8. Lavamos el arroz hasta que el agua salga limpia.
  9. Coloque los 1000 g restantes de agua en el vaso. Inserte el cestillo con el arroz y cocine 14 min / 100 ° C / velocidad 4. Retire el cestillo  con ayuda de la espátula. Transfiera el arroz a un recipiente para servir y cubrimos para mantener caliente.
  10. Dejamos reposar y servimos el arroz con la panceta eliminando la grasa en exceso

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