Pizza con pollo
Necesitamos
- 1 taza de yogur griego natural
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Media cucharadita de cilantro molido
- Media cucharadita de comino molido
- jengibre molido
- cúrcuma molida
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 250 gramos de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
- masa para pizza
- 2/3 taza de queso feta desmenuzado
- 1/3 taza de tomate picado
- 1/3 taza de perejil fresco picado
Preparamos Pizza con pollo
- Para la salsa, mezcle 1/2 taza de yogurt y cilantro. En un tazón grande, mezcle las especias y el yogur restante; adobamos el pollo.
- Coloque el pollo en una sartén engrasada a fuego medio; cocinamos hasta que esté en su punto, 2-3 minutos por lado. Cocinamos los panes pita hasta que estén calientes, aproximadamente 1 minuto por lado.
- Untamos las pitas con salsa. Cubra con pollo, queso, tomate y perejil.
Para preparar el pan de pita
250 gramos de agua
30 gramos de aceite de oliva virgen extra
15 gramos de azúcar
20 gramos de levadura fresca
450 gramos de harina de repostería
1 cucharadita de sal
1. Ponemos en el vaso el agua, el aceite y el azúcar. Hacemos 1 minuto / 37 º / velocidad 1.
2. Añadimos la levadura y hacemos 10 segundos / velocidad 4.
3. Añadimos la harina, sal y hacemos 30 segundos / velocidad 4.
4. Hacemos ahora 3 minutos / vaso cerrado / velocidad espiga.
5. Dejamos reposar en el vaso hasta que doble el volumen, unos 30 minutos.
6. Precalentamos el horno a 240º.
7. Retiramos la masa y la colocamos sobre una superficie enharinada. Hacemos porciones de unos 50 gramos. Los extendemos y formamos tortas más o menos grandes. Las colocamos sobre la bandeja de horno forrada con papel de hornear y cocinamos durante unos 5 minutos.
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