Albóndigas y patatas con queso TM5 – TM6
Necesitamos
Patatas con queso
- 50 g de queso parmesano en trozos
- 5 – 6 ramitas de perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)
- 1 – 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
- 1 cucharadita de sal
- 600 g de patatas de guarnición, peladas en gajos
- 300 g de pimiento rojo en trozos de 3-4 cm
- 10 g de aceite de oliva
Albóndigas
- 150 g de cebolla en trozos
- 1 – 2 dientes de ajo
- 50 g de leche
- 75 g de pan rallado
- 500 g de carne picada mixta
- 1 huevo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 2 cucharaditas de mejorana seca
o bien 2 cucharaditas de perejil seco - 2 cucharaditas de mostaza
- 1 cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta molida
- queso crema a las finas hierbas (opcional)
Preparamos Albóndigas y patatas con queso
Patatas con queso
- Ponga en el vaso el queso parmesano, el perejil, la pimienta de Cayena molida y la sal y trocee 10 seg/vel 8. Retire a un bol grande.
- Coloque el bol con la mezcla de queso sobre la tapa del vaso. Ponga en el bol los gajos de patata, el pimiento rojo y el aceite de oliva y mezcle bien con la espátula. Vierta en la bandeja de horno «Ben» y distribuya por toda la superficie.
Albóndigas
- Precaliente el horno a 220°C.
- Ponga en el vaso la cebolla y el ajo y trocee 5 seg/vel 6. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Añada la leche, el pan rallado, la carne picada, el huevo, el pimentón, la mejorana, la mostaza, la sal y la pimienta molida y mezcle 30 seg/vel 5. Retire a un bol.
- Divida la mezcla de carne en 12 porciones de aprox. 60 g cada una. Forme 12 albóndigas y póngalas en la bandeja de horno «Ben» entre las patatas y el pimiento.
- Hornee durante 30-35 minutos (220°C). Retire del horno y sirva con el queso crema a las finas hierbas.
