Calabacín relleno


Calabacín relleno

Calabacín relleno   TM5 – TM6

Necesitamos

  • 3 dientes de ajo
  • 6-8 ramitas de menta fresca, peladas
  • 220 g de carne de cordero picada
  • 70 g de arroz redondo
  • 3 pizcas de sal, para ajustar al gusto
  • 2 pizcas de pimienta molida, para ajustar al gusto
  • 175 g de cebolla cortada en trozos
  • 10 g de aceite de oliva
  • 600 g de tomates cortados en trozos
  • 2 cdas.  de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1200 g de calabacín
  • 4 pizcas de sal

Preparamos Calabacín relleno

  1. Coloque 2 dientes de ajo y la menta en el vaso, luego pique Turbo / 2 seg / 1 vez. Baje los restos de la pared del vaso con la espátula.
  2. Agregue la carne molida, el arroz redondo, la sal y la pimienta, luego mezcle 10 seg / velocidad cuchara / vel 3. Transfiera el relleno de cordero a un bol y reserve.
  3. Coloque en el vaso la cebolla y el diente de ajo restante y pique 5 seg / vel 5. Baje los restos de la pared del vaso con la espátula.
  4. Añada el aceite de oliva y dore 5 min / 120 ° C / vel cuchara, sin el cubilete.
  5. Agregue los tomates, la pasta de tomate y el comino, luego mezcle 20 seg / vel 5.
  6. Cortar el calabacín en secciones (2-3 cm) y luego ahuecarlas delicadamente con una cuchara. Rellenar los trozos con el relleno de cordero empaquetando bien, luego colocarlos en el Varoma. Colocamos el varoma en su posición. Cocine 30 min / Varoma / vel 1.  Espolvorear el calabacín relleno con sal y servir inmediatamente, acompañado de coulis de tomate.

Varomeando

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