Hamburguesa de pollo rellena

Hamburguesa de pollo rellena

Necesitamos

600 gramos de filete de pollo
3 dientes de ajo
1 cebolla
200 gramos de pan
150 gramos de queso duro
4 huevos
1 cucharadita de eneldo
150 gramos de mantequilla
4 cucharadas de mayonesa
50 gramos de harina
Pimienta negra molida al gusto
Sal al gusto

Preparamos Hamburguesa de pollo rellena 

1. Mojamos el pan en un poco de agua y reservamos.
2. Colocamos en el vaso la carne en trozos y la cebolla. Hacemos 8 segundos / velocidad 5. Debe quedar finamente picada. De no ser así picamos unos segundos más.
3. Mezclamos la carne picada con el pan. Salpimentamos.
4. Colocamos en el vaso el eneldo, el queso en trozos, la mantequilla y dos huevos  y pique 10 segundos / velocidad 5. Debe quedar bien picado. Salpimentamos. Reservamos.
5. Batimos los huevos restantes y le añadimos la mayonesa, harina y sal.  La consistencia de la masa debe ser como la de una crema agria no demasiado espesa. Reservamos.
6. Tome un poco de carne picada, forme un pastel plano y presionamos en el centro con el pulgar. Ponemos  un poco de relleno en el hueco, envuelva el relleno por dentro. Sumerja rápidamente la hamburguesa terminada en la mezcla huevo y harina y colóquela en una sartén precalentada.
7. Freír en aceite hasta que se doren a fuego medio. Servir caliente.

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