Hamburguesa de pollo rellena
Necesitamos
600 gramos de filete de pollo
3 dientes de ajo
1 cebolla
200 gramos de pan
150 gramos de queso duro
4 huevos
1 cucharadita de eneldo
150 gramos de mantequilla
4 cucharadas de mayonesa
50 gramos de harina
Pimienta negra molida al gusto
Sal al gusto
Preparamos Hamburguesa de pollo rellena
- Mojamos el pan en un poco de agua y reservamos.
- Colocamos en el vaso la carne en trozos y la cebolla. Hacemos 8 segundos / velocidad 5. Debe quedar finamente picada. De no ser así picamos unos segundos más.
- Mezclamos la carne picada con el pan. Salpimentamos.
- Colocamos en el vaso el eneldo, el queso en trozos, la mantequilla y dos huevos y pique 10 segundos / velocidad 5. Debe quedar bien picado. Salpimentamos. Reservamos.
- Batimos los huevos restantes y le añadimos la mayonesa, harina y sal. La consistencia de la masa debe ser como la de una crema agria no demasiado espesa. Reservamos.
- Tome un poco de carne picada, forme un pastel plano y presionamos en el centro con el pulgar. Ponemos un poco de relleno en el hueco, envuelva el relleno por dentro. Sumerja rápidamente la hamburguesa terminada en la mezcla huevo y harina y colóquela en una sartén precalentada.
- Freír en aceite hasta que se doren a fuego medio. Servir caliente.
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