Salsa de limón
La salsa de limón siempre ha sido conocida por su versatilidad, va perfecta acompañando un buen número de platos. Además, es bastante sencillo prepararlo. Es ideal para pescados, carnes, verduras. Aporta frescor y aroma inigualable. Puede añadirse una guindilla a la que habremos retirado las semillas para evitar que pique demasiado. También puede añadirse un poco de almendra picada para darle una consistencia crujiente.
Necesitamos
2 dientes de ajo
3 cucharadas de vinagre de vino
125 ml de aceite de oliva
1 Limón
1 pizca de sal
Media cucharadita de azúcar
1 cucharadita de orégano
Pimienta negra molida al gusto
Preparamos Salsa de limón
- Corta el limón por la mitad, exprime todo el jugo de 2 mitades, asegúrate de que no entren semillas en el jugo.
- Vierta jugo, vinagre y aceite en un frasco que se pueda cerrar herméticamente con una tapa.
- Cierre bien el frasco con una tapa y agite bien la mezcla. (o ponemos en el vaso y mezcle 10 segundos / velocidad 3)
- Triturar el ajo, luego agregarlo con todos los ingredientes restantes al frasco y agitar también. ( mezcle 10 segundos / velocidad 3)
- La salsa está lista. Para que conserve sus propiedades el mayor tiempo posible, debe conservarse en el frigorífico.
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