Hamburguesa de jamón y guarnición de champiñones TM31 – TM5 – TM6
Necesitamos
- 200 g de jamón cocido en trozos
- 30 g de Parmigiano Reggiano
- 100 g de mozzarella, escurrida y en trozos
- 30 g de pan rallado
- 1 huevo
- 30 g de chalotas
- 2 ramitas de tomillo fresco, solo las hojas
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 800 g de champiñones (u otra variedad)
- ½ cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
Preparamos Hamburguesa de jamón y guarnición de champiñones
- Coloque en el vaso el prosciutto, el parmigiano reggiano, la mozzarella, el pan rallado y el huevo, 20 seg / vel 6. Transfiera la masa a una hoja de papel de horno (30×30 cm). Limpia el vaso.
- Dividir la masa en 4 partes (que pesen unos 100 g cada una) y dar forma de una albóndiga y luego presionar con la palma de la mano para obtener una hamburguesa.
- Coloque en el vaso la chalota y el tomillo, pique 5 seg / vel 6. Bajo todos los restos que hayan quedado en la pared del vaso con la ayuda de la espátula.
- Añada el aceite de oliva virgen extra y cocine 3 min/120 ° C / vel 1.
- Añada las setas, sal y pimienta, cocine: 12 min / 100 ° C / giro a la ziquierda / vel cuchara. Mientras tanto, caliente una sartén antiadherente y cocine las hamburguesas a fuego medio, por ambos lados, hasta que se doren (unos 3 minutos por lado).
- Sirve las hamburguesas con la guarnición de champiñones.
