Patatas al curry


Patatas al curry   TM31 – TM5 – TM6
Necesitamos
  • 600 g de patatas cortadas en cubitos (2 cm)
  • 500 g de agua
  • 50 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de fenogreco
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de leche de coco
  • 10 g de zumo de limón recién exprimido
  • 1 pizca de canela molida
  • ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
  • Una  cucharadita de curry en polvo
  • Una pizca de sal
  • Un  pimiento picante fresco en cuartos, sin semillas

Preparamos Patatas al curry

  1. Colocar las patatas entre el  Varoma. Cerrar.
  2. Poner el agua en el vaso, colocar el Varoma y cocinar  25 min / Varoma / vel  1. Retire con cuidado el Varoma y transfiera las patatas en un bol.
  3. Coloque en el vaso la cebolla, el ajo y las semillas de fenogreco, pique 5 seg / vel 7. Baja todos los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
  4. Agrega el aceite de oliva virgen extra y  cocine 3 min / 120 ° C / vel 1.
  5. Agregue la leche de coco, el jugo de lima, la canela, la cúrcuma, el curry, la sal y la guindilla, cocine: 4 min / 100 ° C / giro a la izquierda / vel cuchara. Transfiera la salsa al bol con las patatas y mezcle.
  6. Servir caliente.

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