Pollo a la miel


Pollo a la miel

Pollo a la miel

Preparamos esta receta de pollo con avellanas, cebolla, ajo, miel, pimienta y vino blanco. Una forma diferente de preparar la pechuga de pollo, pero deliciosa.

TM31 – TM5 – TM6

Necesitamos
  • 75 g de avellanas tostadas sin piel
  • 100 g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 60 g de vino blanco seco
  • 50 g de miel
  • 500 g de pechuga de pollo sin piel (en dados de 3 cm)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta blanca molida
  • 100 g de caldo de ave

 

Preparamos Pollo a la miel
  1. Ponga en el vaso las avellanas y triture 5 seg/vel 10. Retire del vaso y reserve.
  2. Ponga en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel 2.
  3. Añada el vino y, sin poner el cubilete, programe 2 min/Varoma/vel cuchara.
  4. Ahora añada las avellanas molidas y la miel y programe 2 min/100°C/vel cuchara.
  5. Añada el pollo, la sal, la pimienta y el caldo y programe 4 min/100°C/giro a la izquierda/vel cuchara. Vierta en una fuente y sirva.

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