Filetes de salmón con verduras

Filetes de salmón con verduras

TM5 – TM6

• Dificultad: fácil
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo total: 40 minutos
• Raciones: 6

Necesitamos

• 30 g de zumo de limón recién exprimido
• 60 g de aceite de oliva virgen extra
• Una pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de salsa de mostaza
• 500 g de agua
• 150 g de zanahorias peladas y pegadas
• 160 g de judías verdes frescas
• 150 g de hinojo, limpio y en gajos
• 6 filetes de salmón fresco sin piel ni espinas (aproximadamente 150 g cada uno)
• Vinagreta

Preparamos Filetes de salmón con verduras

1. Poner en el vaso el zumo de limón, el aceite de oliva virgen extra, la sal, la pimienta y la mostaza, emulsionar: 10 seg / vel. 4. Ponlo en un bol y déjalo a parte.
2. Sin lavar el vaso poner el agua. Pese las zanahorias, las judías verdes y el hinojo. Colocamos las verduras en el cestillo y en el varoma, los filetes de salmón, aromatizar con 1 cucharada de vinagreta, cerrar el Varoma con tapa y cocinar: 25 min./Varoma/ vel. 1. Retirar con cuidado el Varoma y el cestillo con la espátula. Coloque las verduras y el salmón (previamente salteado en una sartén con un poquito de aceite) en un plato para servir y espolvoree con un poco de vinagreta. Servimos.

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