Filetes de salmón con verduras
TM5 – TM6
- Dificultad: fácil
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Raciones: 6
Necesitamos
- 30 g de zumo de limón recién exprimido
- 60 g de aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de salsa de mostaza
- 500 g de agua
- 150 g de zanahorias peladas y pegadas
- 160 g de judías verdes frescas
- 150 g de hinojo, limpio y en gajos
- 6 filetes de salmón fresco sin piel ni espinas (aproximadamente 150 g cada uno)
- Vinagreta
Preparamos Filetes de salmón con verduras
- Poner en el vaso el zumo de limón, el aceite de oliva virgen extra, la sal, la pimienta y la mostaza, emulsionar: 10 seg / vel. 4. Ponlo en un bol y déjalo a parte.
- Sin lavar el vaso poner el agua. Pese las zanahorias, las judías verdes y el hinojo. Colocamos las verduras en el cestillo y en el varoma, los filetes de salmón, aromatizar con 1 cucharada de vinagreta, cerrar el Varoma con tapa y cocinar: 25 min./Varoma/ vel. 1. Retirar con cuidado el Varoma y el cestillo con la espátula. Coloque las verduras y el salmón (previamente salteado en una sartén con un poquito de aceite) en un plato para servir y espolvoree con un poco de vinagreta. Servimos.
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