Patatas guisadas con carrilleras


Patatas guisadas con carrilleras

Patatas guisadas con carrilleras

TM6

  • Dificultad: fácil
  • Tiempo de preparación
  • Tiempo total: 2 horas
  • Raciones: 4
Necesitamos
  • 40 g de aceite de oliva
  • 400 g de carrilleras de cerdo en trozos de 2-3 cm
  • 150 g de cerveza
  • 150 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
  • 1 – 2 dientes de ajo
  • 150 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
  • 2 cucharaditas colmadas de pimentón
  • 500 g de patatas chascadas en trozos de 3 cm
  • 30 g de arroz
  • 600 – 700 g de caldo de carne
  • 1 pastilla de caldo de carne

Preparamos Patatas guisadas con carrilleras
  1. Ponga en el vaso 20 g de aceite y las carrilleras e inicie Alta Temperatura.
  2. Añada 150 g de cerveza y, sin poner el cubilete, programe 10 min/Varoma/giro a la izquierda/vel 1. Retire del vaso y reserve. Con la espátula, despegue lo que haya quedado en el fondo del vaso.
  3. Ponga en el vaso 20 g de aceite, la cebolla, los ajos y el pimiento rojo e inicie Alta Temperatura.
  4. Añada el pimentón y rehogue 1 min/120°C/vel 1. Después, trocee 3 seg/vel 5. Retire al bol con las carrilleras y reserve.
  5. Coloque el cubrecuchillas en el vaso. Ponga las carrilleras y el sofrito de verduras con la salsa reservada, las patatas, el arroz, el caldo de carne y la pastilla de caldo e inicie Cocción lenta /45 min/98°C. Retire a una sopera y sirva caliente.

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