Patatas rellenas de pollo y setas


Patatas rellenas de pollo y setas

TM5 – TM6

  • Dificultad: fácil
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 1h 5min
  • Raciones: 4 porciones

Necesitamos
  • 500 g de agua
  • 4 patatas
  • 35 g de chalotas
  • 20 g de mantequilla
  • 150 g de champiñones frescos, en rodajas
  • 200 g de pollo cortado en trozos (1 cm)
  • 3 pizcas de sal
  • 2 pizcas de pimienta molida
  • 100 g de nata líquida 30-40% mg
  • 3-4 ramitas de perejil fresco, picado

Preparamos Patatas rellenas de pollo y setas
  1. Pon el agua en el vaso. Pinchar las patatas con un tenedor para delimitar la futura zona a vaciar, colocarlas en el Varoma, luego cocer al vapor 25 min / Varoma / vel 1. Compruebe que las patatas estén cocidas con la punta de un cuchillo. Si se desprende fácilmente, las patatas están listas. De lo contrario, continúe cocinando durante unos 10 minutos. Retirar el Varoma, reservar las patatas en una fuente para horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Vacíe el vaso.
  2. Coloque en el vaso las chalotas y pique 5 seg / vel 5. Baje los restos que hayan quedado en la pared del vaso con la espátula.
  3. Agregue la mantequilla y los champiñones, luego dore 5 min / 120 ° C / giro a la izquierda/ vel cuchara , sin colocar el cubilete.
  4. Precalentar el horno a 180 ° C.
  5. Añada el pollo, la sal, la pimienta y la nata, cocine 5 min / 100 ° C / giro a la izquierda / vel 1. Mientras tanto, ahueca las patatas con una cuchara, teniendo cuidado de no perforar la piel.Reserva la pulpa de las patatas para su uso posterior, como una ensalada.
  6. Adorne generosamente las patatas con el relleno y colóquelas en la fuente para gratinar. Hornea y cocina por 15 minutos a 180 °C. Espolvorea con perejil picado y servimos.

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