Sopa de invierno
TM5 – TM6
- Dificultad: medio
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Raciones: 4
Necesitamos
- 2 cebollas, cortadas por la mitad
- 20 gr de aceite de oliva
- 1100 gr agua
- 3 cucharaditas bien rellenas de pasta de caldo de verduras o bien 2 pastillas de caldo de verduras
- 250 gr de patatas, cortadas en cubitos
- 170 gr de zanahorias, en cubitos
- 70 gr de arroz
- ½ cucharadita de sal y un poco más al gusto
- ¼ cucharadita de pimienta molida y un poco más al gusto
- 200 gr de carne picada, mezclada (ternera y cerdo)
- perejil fresco, para espolvorear
Preparamos Sopa de invierno
- Poner las cebollas en el vaso, picar 5 seg / vel 6, pasar la mitad a un bol y bajar con la ayuda de la espátula los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
- Añada el aceite de oliva a la sartén y sofría 3 minutos / 120 ° C / vel 2.
- Añada el agua, caldo de verduras, patatas, zanahorias, arroz, sal, pimienta y cocine durante 15 minutos / 100 ° C / giro a la izquierda / vel cuchara. Mientras tanto, mezcle la carne picada con el resto de las cebollas picadas, sazone con sal y pimienta y forme pequeñas albóndigas (aproximadamente Ø 2 cm).
- Añada las albóndigas al vaso y cocine durante 10 minutos / 100 ° C / giro a la izquierda / vel cuchara. Prueba la sopa y sazona con sal y pimienta al gusto, espolvorea con perejil y sirve.
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