Ajo mulero
Parecida a la tortilla de patata. Se prepara con pimentón, ajo, tomate, patatas y pan. El sabor es buenísimo y muy fácil y rápida de preparar.
Podemos prepararla en una sartén o en un una tartera. Aunque las patatas están cocidas en agua el resultado final, una vez tostadas, es el de una verdadera tortilla de patata.
Necesitamos
- 400 gramos de patatas
- Pimentón
- 3-4 dientes de ajo
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 2-3 tomates
- 325 gramos de pan
- 600 ml de agua
- Sal
Preparamos Ajo mulero
- Coloque las patatas en el vaso y pique 5-10 segundos / velocidad 4. El tiempo dependerá si queréis muy picadas las patatas y del tamaño.
- Las colocamos en una sartén con aceite y comenzamos a rehogarlas. Al poco añadimos los ajos muy picados. (3-4 segundos / velocidad 8)
- Cuando todo esté dorado añadimos el tomate, también muy picado. Dejamos cocinar el sofrito y le añadimos el pimentón. Mezclamos y añadimos el agua.
- Dejamos cocer hasta que la patata esté blanda. Ahora añadimos el pan.
- Una vez que el agua se haya evaporado, aplastamos para darle forma de tortilla de patata. Debe tostarse por los lados. Servimos.
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