Ajo mulero


Ajo mulero

Parecida a la tortilla de patata. Se prepara con pimentón, ajo, tomate, patatas y pan. El sabor es buenísimo y muy fácil y rápida de preparar.

Podemos prepararla en una sartén o en un una tartera. Aunque las patatas están cocidas en agua el resultado final, una vez tostadas, es el de una verdadera tortilla de patata.

Necesitamos
  • 400 gramos de patatas
  • Pimentón
  • 3-4 dientes de ajo
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 2-3 tomates
  • 325 gramos de pan
  • 600 ml de agua
  • Sal
Preparamos Ajo mulero
  1. Coloque las patatas en el vaso y pique 5-10 segundos / velocidad 4. El tiempo dependerá si queréis muy picadas las patatas y del tamaño.
  2. Las colocamos en una sartén con aceite y comenzamos a rehogarlas. Al poco añadimos los ajos muy picados. (3-4 segundos / velocidad 8)
  3. Cuando todo esté dorado añadimos el tomate, también muy picado. Dejamos cocinar el sofrito y le añadimos el pimentón. Mezclamos y añadimos el agua.
  4. Dejamos cocer hasta que la patata esté blanda. Ahora añadimos el pan.
  5. Una vez que el agua se haya evaporado, aplastamos para darle forma de tortilla de patata. Debe tostarse por los lados. Servimos.

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