Crema de manzana y patata
TM31 – TM5 – TM6
- Dificultad: fácil
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Raciones: 4
Necesitamos
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 60 g de cebolla roja picada
- 1 diente de ajo
- 200 g de bulbos de hinojo limpios y en trozos (2 cm)
- 100 g de patatas peladas y picadas (2 cm)
- 150 g de manzanas, peladas y picadas (2 cm)
- 200 g de leche entera
- 200 g de agua
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 100 g de jamón en tiras
- perejil fresco, hojas lavadas y secas
Preparamos Crema de manzana y patata
- Poner en el vaso aceite de oliva virgen extra, cebolla y ajo: 5 seg / vel 5. Baje con la ayuda de la espátula todos los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
- Añada el hinojo, las patatas, las manzanas, 5 min./120 ° C / vel. 1.
- Añada la leche, el agua, la sal y la pimienta, cocine: 30 min./90 ° C / vel. 1. A los 10 minutos del final de la cocción, calentar una sartén antiadherente y dorar el jamón durante unos minutos, hasta que esté crujiente.
- Licuar: 1 min./velocidad 8. Baje con la ayuda de la espátula todos los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
- Agregue la mitad del jamón al vaso y mezcle con la espátula, luego viértala en los platos individuales para servir.
- Adorna con el jamón restante y unas hojas de perejil.
- Servir caliente.
Las mejores recetas para tu Thermomix
