Crepe de manzana
TM31- TM5 – TM6
- Dificultad: fácil
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Raciones: 16
Necesitamos
- 300 g de manzanas (de cualquier variedad), peladas, sin semillas, cortadas en cuartos
- 3 cucharaditas de azúcar
- 1 ½ cucharadita de canela molida
- 250 g de agua
- 4 huevos medianos
- 300 g de harina
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 10 – 20 g de mantequilla, para freír
- miel, para servir
Preparamos Crepe de manzana
- Poner en el bol las manzanas, el azúcar y la canela y triturar durante 5 segundos / vel 5. Ponlo en un bol y déjalo a parte.
- Ponga agua y huevos en el recipiente y mezcle durante 15 segundos / velocidad 4.
- Añada la harina y la levadura y mezcle durante 15 seg / vel 4.
- Agregue las manzanas picadas, reserve y mezcle durante 5 segundos / giro a la izquierda / velocidad 3.
- Caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Vierta la masa en la sartén para formar un disco de unos Ø 10 cm (se pueden freír 2 tortitas a la vez). Fríe el crepe durante 2-3 minutos por cada lado, luego transfiérelo a un plato. Repite la operación, agregando mantequilla según sea necesario, hasta que uses toda la masa. Sirve los crepes calientes, espolvoreados con miel.
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