Crepe de manzana


Crepe de manzana

TM31- TM5 – TM6

  • Dificultad: fácil
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Raciones: 16
Necesitamos
  • 300 g de manzanas (de cualquier variedad), peladas, sin semillas, cortadas en cuartos
  • 3 cucharaditas de azúcar
  • 1 ½ cucharadita de canela molida
  • 250 g de agua
  • 4 huevos medianos
  • 300 g de harina
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 10 – 20 g de mantequilla, para freír
  • miel, para servir

Preparamos Crepe de manzana
  1. Poner en el bol las manzanas, el azúcar y la canela y triturar durante 5 segundos / vel 5. Ponlo en un bol y déjalo a parte.
  2. Ponga agua y huevos en el recipiente y mezcle durante 15 segundos / velocidad 4.
  3. Añada la harina y la levadura y mezcle durante 15 seg / vel 4.
  4. Agregue las manzanas picadas, reserve y mezcle durante 5 segundos / giro a la izquierda / velocidad 3.
  5. Caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Vierta la masa en la sartén para formar un disco de unos Ø 10 cm (se pueden freír 2 tortitas a la vez). Fríe el crepe durante 2-3 minutos por cada lado, luego transfiérelo a un plato. Repite la operación, agregando mantequilla según sea necesario, hasta que uses toda la masa. Sirve los crepes calientes, espolvoreados con miel.

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