Galletas de mantequilla y miel

Galletas de mantequilla y miel

Necesitamos

• 250 g de harina común
• 4 cucharaditas de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 25 g de azúcar
• 115 g de mantequilla fría en cubos
• 140 gramos de leche
• 2 cucharaditas de vinagre
• 50 gramos de mantequilla
• 50 gramos de miel

Preparamos Galletas de mantequilla y miel

1. Precalentar el horno a 230ºC. Coloque en el vaso la leche y el vinagre para obtener suero de leche. Reserve.
2. Ahora coloque en el vaso la harina, la levadura, la sal y el azúcar y mezcle 20 segundos / velocidad 3.
3. Añada la mantequilla y mezcle 15 segundos / velocidad 3,5.
4. Incorpore el suero y mezcle 25 segundos / velocidad espiga.
5. Retiramos la masa y formamos bolas que iremos colocando sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
6. Para el glaseado: Limpie y seque el vaso. Coloque la mantequilla y caliente 3 minutos / 60º / velocidad 1, cepille las galletas con la mitad de esta mezcla antes de hornear.
7. Hornee las galletas durante 13 minutos o hasta que estén ligeramente doradas (depende del horno).
8. Mientras tanto, agregue la miel a la mantequilla derretida restante y cocine 7 minutos / varoma / velocidad 1.
9. Cuando las galletas estén listas, retírelas del horno y cepille inmediatamente con el glaseado de mantequilla de miel (2-3 veces, debería terminar el glaseado). Sirva tibio o frío.

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