Pastel de quesos (Käsdönnala)


Pastel de quesos (Käsdönnala)

TM5 – TM6

  • Dificultad: fácil
  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Raciones: 10
Necesitamos
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 400 g de harina de trigo
  • 10 g de levadura fresca
  • 250 g de agua
  • 10 g de aceite, un poco más para engrasar
  • 500 g de queso semiduro, en trozos
  • 500 g de cebollas en cuartos
  • 4 huevos
  • 25 g de mantequilla, cortada en trozos
  • 60 g de leche o 60 g de vino blanco
  • ½ cucharadita de pimienta recién molida
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada, recién rallada

Preparamos Pastel de quesos (Käsdönnala)
  1. Ponga 1 cucharadita de sal, harina, levadura, agua y aceite en el vaso y amase durante 5 min./ velocidad espiga. Mientras tanto, engrase un bol con un poco de aceite. Verter la masa en el bol preparado y tapar y dejar reposar durante 60 – 90 minutos hasta que se duplique el volumen. Enjuague el tazón para mezclar.
  2. Al final del tiempo, precaliente el horno a 200 ° C (calor superior e inferior). Cubre la bandeja para hornear con papel de hornear.
  3. Poner el queso en el vaso, picar 8 seg / vel 8 y pasar a un bol.
  4. Añada la cebolla, los huevos, la mantequilla, la leche o el vino, ½ cucharadita de sal, pimienta y nuez moscada y mezcle 10 seg / vel 4.5.
  5. Agregue el queso picado y mezcle durante 10 seg / vel 4.
  6. Extienda la masa al tamaño de la bandeja para hornear, colóquela sobre el papel de hornear preparado, unte con la mezcla de cebolla y queso y hornee durante 35 – 40 minutos (200 ° C) hasta que esté crujiente. Sirva la Käsdönnala recién sacada del horno.

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