Quiche de calabaza con bacalao y naranja


Quiche de calabaza con bacalao y naranja

Quiche de calabaza con bacalao y naranja

TM5 – TM6

  • Dificultad: fácil
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Raciones: 4
Necesitamos
  • 150 g de harina de trigo y un poco de harina
  • 75 g de mantequilla blanda, fría y cortada en trozos, y un poco para el molde
  • ½ cucharadita  de sal
  • 50 g de agua
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1/4 de cucharadita de ralladura de naranja
  • 40 g de zumo de naranja recién exprimido
  • ½ cucharadita de sal marina
  • 400 g de bacalao sin piel, cortado en trozos
  • 400 g de leche
  • 2 huevos
  • 2 pizcas de pimienta molida
  • 300 g de calabaza, cortada en trozos

Preparamos Quiche de calabaza con bacalao y naranja
  1. Ponga la harina, la mantequilla, ½ cucharadita de sal y el agua en el vaso y licuar 20 seg / vel 4. Retirar la masa del bol y formar una bola aplanada. Envuelva en film transparente y reserve en la nevera. Limpiar el vaso.
  2. Coloque en el vaso el aceite de oliva, la ralladura de naranja, el zumo de naranja y la sal y mezcle 3 seg / vel 5. Transferir la preparación a los trozos de bacalao y dejar reposar en el frigorífico unos 30 minutos.
  3. Precalienta el horno a 180 ° C. Unte con mantequilla y harina en un molde para pastel rectangular, luego reserve.
  4. Extienda la masa sobre una superficie de trabajo enharinada, luego colocamos sobre el molde de horno. Coloque en el vaso la leche, los huevos, las 3 pizcas restantes de sal, la pimienta y la calabaza y mezcle 15 seg / vel 5. Transferir la preparación a la base de la tarta, decorar con bacalao marinado, luego hornear durante 45-50 minutos a 180 ° C. Sirve el quiche de inmediato, acompañado de una ensalada verde.

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