Rollitos de pollo con patatas fritas de zanahoria


Rollitos de pollo con patatas fritas de zanahoria

TM5 – TM6

  • Dificultad: medio
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Raciones: 2

Necesitamos

Papas fritas de zanahoria

  • 25 g de parmesano, cortado en trozos
  • 300 g de zanahorias, cortadas en palitos (1 x 4 cm)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • Pimienta al gusto
  • Una cucharada de perejil picado
  • ½ cucharadita de sal
Rollitos de pollo y salsa de tomate y pimiento
  • Un filete de pechuga de pollo (aprox.200 g)
  • ½ cucharadita de sal y un poco más para sazonar
  • Dos pizcas de pimienta y un poco más para sazonar
  • 2 lonchas de jamón serrano
  • 4 hojas de salvia
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla cortada por la mitad
  • 10 g de aceite
  • 200 g de tomates cortados en trozos
  • 1 pimiento amarillo cortado en trozos (3 cm)
  • 20 g de pasta de tomate

Preparamos
Fritos de zanahoria
  1. Precalienta el horno a 200 ° C. Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear.
  2. En el vaso ponga el parmesano, pique 10 seg / vel 8 y reserve.
  3. Colocar el bol sobre la tapa del vaso, pesar los palitos de zanahoria, dejar el bol, añadir el aceite, el ajo, la pimienta, el perejil y la sal al bol, mezclar, distribuir las patatas fritas en la bandeja de horno preparada y hornear durante 15-20 minutos (200 ° C). Durante este tiempo, continúe con la receta.
Rollitos de pollo y salsa de tomate y pimiento
  1. Corte el filete de pechuga de pollo a la mitad horizontalmente, aplaste entre film transparente, sazone con sal y pimienta, cubra con una loncha de jamón y 2 hojas de salvia, enrolle y asegure las brochetas con un palillo.
  2. En el vaso poner el ajo y la cebolla, picar 3 seg / vel 5 y bajar con la espátula los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
  3. Añada el aceite y sofría 3 min / 120 ° C / vel 1.
  4. Añada al vaso los tomates, el pimentón, la sal y la pimienta, ponga el recipiente Varoma, distribuya en él los rollitos de pollo, cierre el Varoma y cocine 18 min./Varoma/giro a la izquierda/ vel 1. Retire el Varoma.
  5. Añada la pasta de tomate al vaso y triture gradualmente aumentando durante 20 seg / vel 6-9.
  6. Sirve la salsa de tomate y pimiento con los rollitos de pollo y las zanahorias fritas.

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