Sopa de coliflor con grelos
TM31 – TM5 – TM6
- Dificultad: fácil
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Raciones: 6
Necesitamos
- 2 dientes de ajo
- 200 g de cebolla en cuartos
- 40 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 500 g de ramilletes de coliflor
- 1 cucharadita de sal
- 1000 g de agua
- 100 – 150 g de grelos en trozos
Preparamos Sopa de coliflor con grelos
- Ponga en el vaso los ajos, la cebolla y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel cuchara.
- Añada el pimentón, la coliflor, la sal y el agua. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con los grelos. Tape el Varoma y programe 25 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y reserve.
- Retire el vaso de la máquina y espere 5-10 minutos para que baje la temperatura. Coloque el vaso en la máquina, coloque el cubilete en la tapa y triture 1 min/vel 7.
- Agregue los grelos reservados, mezcle con la espátula y programe 2 min/100°C/vel 1. Retire del vaso y sirva inmediatamente.
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- Para darle un toque crujiente, sirva acompañada con picatostes o cebolla frita.
- Puede sustituir los grelos por acelgas, espinacas, berzas o repollo.
