Sopa de coliflor con grelos


Sopa de coliflor con grelos

TM31 – TM5 – TM6

  • Dificultad: fácil
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Raciones: 6
Necesitamos
  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 40 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 500 g de ramilletes de coliflor
  • 1 cucharadita de sal
  • 1000 g de agua
  • 100 – 150 g de grelos en trozos

Preparamos Sopa de coliflor con grelos
  1. Ponga en el vaso los ajos, la cebolla y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel cuchara.
  2. Añada el pimentón, la coliflor, la sal y el agua. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con los grelos. Tape el Varoma y programe 25 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y reserve.
  3. Retire el vaso de la máquina y espere 5-10 minutos para que baje la temperatura. Coloque el vaso en la máquina, coloque el cubilete en la tapa y triture 1 min/vel 7.
  4. Agregue los grelos reservados, mezcle con la espátula y programe 2 min/100°C/vel 1. Retire del vaso y sirva inmediatamente.

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  • Para darle un toque crujiente, sirva acompañada con picatostes o cebolla frita.
  • Puede sustituir los grelos por acelgas, espinacas, berzas o repollo.

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