Pizza cuatro quesos


Pizza cuatro quesos

Pizza cuatro quesos

Con los quesos que más os gusten

TM31 – TM5 – TM6

  • Dificultad: fácil
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Raciones: 8
Necesitamos
  • 220 g de agua
  • 10 g de levadura de panadería fresca
  • 400 g de harina de trigo y un poco más
  • 1  cucharadita de sal
  • 15 g de aceite de oliva
  • 100 g de nata, 40% mg min.
  • 150 g de mozzarella
  • 100 g de queso duro, (el que más nos guste)
  • 150 g de queso azul, cortado en trozos
  • 100 g de queso de cabra cortado en trozos
  • 4 pizcas de pimienta recién molida

Preparamos Pizza cuatro quesos
  1. Ponga el agua, la levadura de panadería fresca, la harina, la sal y el aceite de oliva en el vaso, luego amase  5 min / velocidad espiga. Transfiera la masa a un tazón enharinado, luego forme una bola. Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar durante 1 hora a temperatura ambiente. Limpiar el vaso.
  2. Coloque la masa en una superficie de trabajo enharinada, córtela en 2 trozos de masa. Extienda cada uno en un disco con un rodillo, luego colóquelos en 2 bandejas para hornear forradas con papel de hornear. Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
  3. Poco antes de que finalice el tiempo anterior, precaliente el horno a 220 °C.
  4. Extienda la nata sobre los discos de masa. Coloque en el vaso la mozzarella y pique 5 seg / vel 7. Reparte sobre las 2 pizzas.
  5. Coloque en el vaso el queso duro y ralle 5 seg / vel 7. Reparta sobre las 2 pizzas. Añadir el queso azúl y el queso de cabra, espolvorear con pimienta, hornear y cocinar durante 15 minutos a 220 °C. Sirva al momento.

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