Pizza cuatro quesos
Con los quesos que más os gusten
TM31 – TM5 – TM6
- Dificultad: fácil
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 1 hora 45 minutos
- Raciones: 8
Necesitamos
- 220 g de agua
- 10 g de levadura de panadería fresca
- 400 g de harina de trigo y un poco más
- 1 cucharadita de sal
- 15 g de aceite de oliva
- 100 g de nata, 40% mg min.
- 150 g de mozzarella
- 100 g de queso duro, (el que más nos guste)
- 150 g de queso azul, cortado en trozos
- 100 g de queso de cabra cortado en trozos
- 4 pizcas de pimienta recién molida
Preparamos Pizza cuatro quesos
- Ponga el agua, la levadura de panadería fresca, la harina, la sal y el aceite de oliva en el vaso, luego amase 5 min / velocidad espiga. Transfiera la masa a un tazón enharinado, luego forme una bola. Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar durante 1 hora a temperatura ambiente. Limpiar el vaso.
- Coloque la masa en una superficie de trabajo enharinada, córtela en 2 trozos de masa. Extienda cada uno en un disco con un rodillo, luego colóquelos en 2 bandejas para hornear forradas con papel de hornear. Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
- Poco antes de que finalice el tiempo anterior, precaliente el horno a 220 °C.
- Extienda la nata sobre los discos de masa. Coloque en el vaso la mozzarella y pique 5 seg / vel 7. Reparte sobre las 2 pizzas.
- Coloque en el vaso el queso duro y ralle 5 seg / vel 7. Reparta sobre las 2 pizzas. Añadir el queso azúl y el queso de cabra, espolvorear con pimienta, hornear y cocinar durante 15 minutos a 220 °C. Sirva al momento.
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