Sopa de lenteja roja – Mayor Dahal –


Sopa de lenteja roja  - Mayor Dahal -

Sopa de lenteja roja – Mayor Dahal –

Este es uno de los grandes platos de la cocina de la India. Como todo plato de cuchara perfecta para los días de frío. Se prepara en un momento y además es muy fácil y saludable.

Una receta exótica por las especias que lleva donde el cilantro le aporta el toque definitivo. Con todo el sabor de la India.

TM5 – TM6

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Raciones: 6
Necesitamos
  • 3 dientes de ajo
  • 30 g aceite de oliva
  • 210 g cebolla en trozos
  • 200 g zanahoria en trozos
  • 200 g batata en trozos
  • 2 cucharaditas de curry
  • 1 cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 15 g  de tomate triturado
  • 120 g de lentejas rojas
  • 900 g caldo vegetal
  • Sal
  • Pimienta
  • Cilantro fresco

Preparamos Sopa de lenteja roja – Mayor Dahal –

1. Añadir el ajo, el aceite, la cebolla, la zanahoria, la batata en el vaso del Thermomix. Trocear 4 seg/velocidad 5. Bajar los restos de las paredes del vaso y cocinar 5 min/120°C/velocidad 1.

2. Añadir al curry, el comino y el pimentón y cocinar 2 min/100°C/velocidad 1.

3. Añadir el tomate, las lentejas, sal y pimienta al gusto y el caldo y cocinar 20 min/100°C/giro a la izquierda/velocidad 1.

4. Probar y rectificar las especias y la sal si hace falta y servir con cilantro picado por encima.

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