Tiramisú de plátano

Tiramisú de plátano

TM5 – TM6

• Dificultad: fácil
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo total: 12 horas 15 minutos
• Raciones: 6

Necesitamos

• 150 g de galletas de mantequilla de chocolate
• 3 huevos, claras y yemas separadas
• 75 g de azúcar morena
• 200 g de mascarpone
• 5 plátanos, cortados en rodajas no muy gruesas
• 1 pizca de sal
• 30 g de cacao en polvo

Preparamos Tiramisú de plátano

1. Coloque en el vaso las galletas y triture 6 seg / vel 4. Divida las galletas trituradas en 6 verrines y reserve.
2. Romper los huevos, separando las claras de las yemas, poner las yemas en el bol y reservar las claras. Agregue el azúcar moreno y mezcle 1 min / vel 4.
3. Agregue el mascarpone y la mitad de los plátanos, luego mezcle 30 seg / vel 5. Transfiera a un recipiente y reserve. Limpiar y secar bien el bol.
4. Inserta la mariposa. Coloque en el vaso las claras de huevo y la sal y luego bata hasta que quede nieve 2-3 min / vel 3. Retire mariposa de las cuchillas. Incorpora suavemente las claras de huevo a la preparación de mascarpone con la espátula. Extienda las rodajas de plátano restantes sobre las galletas, luego cúbralas con la crema de mascarpone. Reserva durante la noche en el frigorífico. Espolvorea con cacao en polvo y disfruta.

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