Menestra de verduras con aguja de cerdo
TM31 – TM5 – TM6
- Dificultad: fácil
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Raciones: 6
Necesitamos
- 2 dientes de ajo
- 250 g de cebolla en trozos
- 40 g de aceite de oliva
- 700 g de aguja de cerdo en filetes, cortados en tiras de 1 cm
- 1 – 2 cucharaditas de pimentón
- 150 g de vino blanco
- 150 g de agua
- ½ pastilla de caldo de verduras
- 1000 g de verduras variadas congeladas
- 1 – 2 pellizcos de sal
Preparamos Menestra de verduras con aguja de cerdo
- Ponga en el vaso los ajos y trocee 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje el ajo hacia el fondo del vaso.
- Añada la cebolla y el aceite y trocee 5 seg/vel 5. Sofría 10 min/120°C/vel 1.
- Añada la carne y sofría 10 min/120°C/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Añada el pimentón, el vino blanco, el agua y la pastilla de caldo de verduras. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las verduras y programe 45 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. Retire el recipiente Varoma. Ponga las verduras en una fuente para servir, espolvoréelas con 1-2 pellizcos de sal. Vierta la carne sobre las verduras, mezcle con la espátula y sirva caliente.
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