Ternera salteada con pimientos


Ternera salteada con pimientos

Ternera salteada con pimientos

Para esta receta podemos utilizar pimiento rojo, verde o ambos. Y acompañada de cebolla pochada y champiñones. Acompañamos con patatas fritas o un arroz blanco. Si nos gusta el sabor picante se puede aumentar la guindilla en la receta. Un plato muy fácil de preparar y muy sencillo.

TM31 – TM5 – TM6

  • Dificultad: fácil
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Raciones: 4
Necesitamos
  • 50 g de cebolla
  • 3 – 4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 30 g de aceite de oliva
  • 300 g de pimiento rojo en trozos (aprox. 2 cm)
  • 100 g de tomate troceado en conserva
  • 1 cucharadita de sal
  • 10 g de azúcar moreno
  • 2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada
  • 500 g de filetes de ternera (babilla)
Preparamos Ternera salteada con pimientos
  1. Ponga en el vaso la cebolla, el perejil y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 3 min/120°C/vel 1.
  2. Añada los pimientos, el tomate, la sal, el azúcar y la guindilla. Sofría 15 min/120°C/giro a la izquierda/vel cuchara. Mientras tanto, corte la carne en trozos de 3 cm.
  3. Añada la carne y rehogue 10 min/120°C/giro a la izquierda/vel cuchara. Vierta en una fuente y sirva.

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