Ternera salteada con pimientos
Para esta receta podemos utilizar pimiento rojo, verde o ambos. Y acompañada de cebolla pochada y champiñones. Acompañamos con patatas fritas o un arroz blanco. Si nos gusta el sabor picante se puede aumentar la guindilla en la receta. Un plato muy fácil de preparar y muy sencillo.
TM31 – TM5 – TM6
- Dificultad: fácil
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Raciones: 4
Necesitamos
- 50 g de cebolla
- 3 – 4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 30 g de aceite de oliva
- 300 g de pimiento rojo en trozos (aprox. 2 cm)
- 100 g de tomate troceado en conserva
- 1 cucharadita de sal
- 10 g de azúcar moreno
- 2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada
- 500 g de filetes de ternera (babilla)
Preparamos Ternera salteada con pimientos
- Ponga en el vaso la cebolla, el perejil y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 3 min/120°C/vel 1.
- Añada los pimientos, el tomate, la sal, el azúcar y la guindilla. Sofría 15 min/120°C/giro a la izquierda/vel cuchara. Mientras tanto, corte la carne en trozos de 3 cm.
- Añada la carne y rehogue 10 min/120°C/giro a la izquierda/vel cuchara. Vierta en una fuente y sirva.
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