Brocheta de pescado
TM31 – TM5 – TM6
- Dificultad: fácil
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Raciones: 6
Necesitamos
- 600 g del pescado que más nos guste sin piel ni espinas (en dados de 4×4 cm)
- 1 cucharadita de sal
- 2 – 3 pellizcos de pimienta molida
- 1 diente de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco pequeño
- 10 g de salsa de soja
- 100 g de aceite de oliva
- 1 cucharada de caramelo líquido
Preparamos Brocheta de pescado
- Coloque un bol sobre la tapa del vaso y pese el pescado. Reserve.
- Ponga en el vaso la sal, la pimienta, el ajo, el jengibre, la salsa de soja, el aceite y el caramelo y pique 30 seg/vel 7. Vierta sobre el pescado y deje macerar durante 30 minutos.
- Inserte los dados del pescado elegido en brochetas (4-5 trozos en cada una).
- En una sartén parrilla precalentada, dore las brochetas durante aprox. 2 minutos por cada lado. Sirva inmediatamente.
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