Brocheta de pescado


Brocheta de pescado

TM31 – TM5 – TM6

  • Dificultad: fácil
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Raciones: 6
Necesitamos
  • 600 g del pescado que más nos guste sin piel ni espinas (en dados de 4×4 cm)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 – 3 pellizcos de pimienta molida
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo de jengibre fresco pequeño
  • 10 g de salsa de soja
  • 100 g de aceite de oliva
  • 1 cucharada de caramelo líquido

Preparamos Brocheta de pescado
  1. Coloque un bol sobre la tapa del vaso y pese el pescado. Reserve.
  2. Ponga en el vaso la sal, la pimienta, el ajo, el jengibre, la salsa de soja, el aceite y el caramelo y pique 30 seg/vel 7. Vierta sobre el pescado y deje macerar durante 30 minutos.
  3. Inserte los dados del pescado elegido en brochetas (4-5 trozos en cada una).
  4. En una sartén parrilla precalentada, dore las brochetas durante aprox. 2 minutos por cada lado. Sirva inmediatamente.

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