Necesitamos
- 30 g de perejil fresco
- 1 pan del día anterior, cortado en trozos
- 200 g de queso (el que más nos guste), en trozos
- 1 cebolla cortada por la mitad
- 30 g de mantequilla, cortada en trozos
- 500 g de ternera picada o bien 500 g de carne picada mixta (ternera y cerdo)
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de mostaza
- 1 ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta recién molida
- Aceite para freír
Preparamos Mini hamburguesas con queso
- Coloque el perejil en el vaso, pique 3 seg / vel 7 y reserve.
- Coloque el panecillo en el vaso, pique 10 seg / vel 7 y reserve.
- Poner en el vaso el queso, picar 5 seg / vel 10 y verter en el bol con los trozos de pan.
- Poner la cebolla en el vaso, picar 4 seg / vel 5 y bajar los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
- Añada la mantequilla y sofría 3 min / 120 ° C / vel 2.
- Añadir la ternera picada, la mezcla de pan y queso picado, huevo, mostaza, sal, pimienta y la mitad de la cantidad de perejil picado, mezclar con una espátula y amasar durante 30 seg. Verter en un bol y volver a mezclar si es necesario.
- Forma con la mezcla 20 hamburguesas de unos 50 g cada una y fríelas en aceite en una sartén a fuego medio por cada lado. Escurrir sobre papel de cocina, espolvorear con el perejil restante y servir.
