Mini hamburguesas con queso


Mini hamburguesas con queso
Necesitamos
  • 30 g de perejil fresco
  • 1 pan del día anterior, cortado en trozos
  • 200 g de queso (el que más nos guste), en trozos
  • 1 cebolla cortada por la mitad
  • 30 g de mantequilla, cortada en trozos
  • 500 g de ternera picada o bien 500 g de carne picada mixta (ternera y cerdo)
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta recién molida
  • Aceite para freír
Preparamos Mini hamburguesas con queso
  1. Coloque el perejil en el vaso, pique 3 seg / vel 7 y reserve.
  2. Coloque el panecillo en el vaso, pique 10 seg / vel 7 y reserve.
  3. Poner en el vaso el queso, picar 5 seg / vel 10 y verter en el bol con los trozos de pan.
  4. Poner la cebolla en el vaso, picar 4 seg / vel 5 y bajar los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
  5. Añada la mantequilla y sofría 3 min / 120 ° C / vel 2.
  6. Añadir la ternera picada, la mezcla de pan y queso picado, huevo, mostaza, sal, pimienta y la mitad de la cantidad de perejil picado, mezclar con una espátula y amasar durante 30 seg.  Verter en un bol y volver a mezclar si es necesario.
  7. Forma con la mezcla 20 hamburguesas de unos 50 g cada una y fríelas en aceite en una sartén a fuego medio por cada lado. Escurrir sobre papel de cocina, espolvorear con el perejil restante y servir.

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