Tortilla de gambas
La mejor tortilla de gambas con huevo y cebolla .
Necesitamos
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de salsa de ostras
- 1/4 cucharadita de salsa de pescado
- 2 pizcas de pimienta blanca molida
- 1/4 de cucharadita de aceite de sésamo tostado (opcional)
- 1 1/2 cucharadas de aceite de cocina
- 1/2 cebolla morada, cortada en aros y luego cortar los aros en mitades
- 120 gramos de gambas, peladas y limpias
- 1 tallo de cebollín, cortado en trozos a lo largo
Preparamos Tortilla de gambas
- Ponemos los huevos en el vaso y batimos 50 segundos / velocidad 3. Agregue la salsa de ostras, la salsa de pescado, la pimienta blanca, el aceite de sésamo, mezclamos bien.
- Calentar un wok o sartén, agregamos el aceite.
- Cuando el wok o la sartén esté completamente caliente, saltee la cebolla hasta que esté aromática o ligeramente caramelizada. Agrega los langostinos y mezcle hasta que se pongan blancos en la superficie. Agrega los huevos batidos. Deje reposar la tortilla, unos 20-30 segundos.
- Revuelva, mezcle y dé la vuelta a los huevos y cocine bien. Use la espátula para romper en trozos. Agregue las cebolletas, revuelva para mezclar bien. Distribuya y sirva inmediatamente.
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