Necesitamos
- 10 g de jengibre fresco
- 1 diente de ajo
- 30 g de salsa de soja
- 15 g de aceite de sésamo
- 15 g de salsa de ostras
- 400 g de langostinos cocidos, pelados
- 100 g de cebolla cortada en tiras
- 100 g de pimiento rojo cortado en tiras finas
- 20 g de aceite de oliva
- 1000 g de agua
- 150 g de guisantes
- 150 g de brotes de soja frescos
- 150 g de fideos chinos secos al huevo
- 2 cebolletas, cortadas en aros finos
Preparamos
- Coloque en el vaso el jengibre y el ajo y pique 5 seg / vel 5. Baje con la ayuda de la espátula los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
- Agregue la salsa de soja, el aceite de sésamo y la salsa de ostras, luego mezcle 10 seg / vel 4. Baje con la ayuda de la espátula los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
- Agregue los langostinos y mezcle 5 seg / giro a la izquierda / vel 2. Transfiera a un recipiente y deje marinar.
- Coloque en el vaso la cebolla, el pimiento y 10 g de aceite de oliva y cocine 10 min / 100 ° C / giro a la izquierda / vel 2. Transfiera a un recipiente y reserve.
- Pon el agua en el vaso. Inserte el cestillo con los guisantes. Colocar el Varoma, introducir la bandeja y poner los brotes de soja, luego cocinar al vapor 15 min / Varoma / vel 1. Retire el conjunto Varoma y el cestillo.
- Agrega los fideos chinos a la mezcla cocinados.
- Poner los 10 g restantes de aceite en una sartén y sofreír los langostinos. Agregue la cebolla cocida y las tiras de pimiento, luego los guisantes y los brotes de soja. Escurre los fideos chinos y agrégalos a la sartén. Servir espolvoreado con rodajas de cebolla.
