Necesitamos
- 40 g de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 10 – 15 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
- 150 g de cebolla roja en rodajas
- 150 g de calabacín en juliana
- 150 g de zanahoria en juliana
- 4 – 6 pellizcos de sal
- 300 g de langostinos crudos grandes pelados y limpios
- 1 pellizco de pimienta molida
- 100 g de tomates cherry en mitades
- 1 pellizco de azúcar
Preparamos
- Ponga en el vaso 20 g de aceite, 1 diente de ajo, el jengibre, la cebolla, el calabacín, la zanahoria y 2-3 pellizcos de sal e inicie Alta Temperatura. Retire del vaso y reserve.
- Ponga en el vaso 20 g de aceite y 1 diente de ajo y sofría 3 min/120°C/vel 1.
- Añada los langostinos, 2-3 pellizcos de sal y la pimienta e inicie Alta Temperatura.
- Agregue los tomates cherry y el azúcar y rehogue 1 min/120°C/giro a la izquierda/vel cuchara. Vierta con las verduras y mezcle delicadamente con la espátula. Sirva inmediatamente.