Frito gaditano


Necesitamos

Pescado freso de la Bahía (o cualquier otro que nos guste)
limones
aceite de oliva
harina para freír pescado
sal

Preparamos

1. Limpiar el pescado, salar y enharinar.

2. Echar enteros los pequeños y trocear los grandes, de roca o estero, en aceite abundante, muy caliente. Servir recién frito, dejándolo escurrir, acompañado de trozos de limón.

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