Necesitamos
Pescado freso de la Bahía (o cualquier otro que nos guste)
limones
aceite de oliva
harina para freír pescado
sal
Preparamos
1. Limpiar el pescado, salar y enharinar.
2. Echar enteros los pequeños y trocear los grandes, de roca o estero, en aceite abundante, muy caliente. Servir recién frito, dejándolo escurrir, acompañado de trozos de limón.