Huevos a la cazuela a la boloñesa


Necesitamos
  • 300 gramos de carne de ternera picada
  • Calabacín en trozos pequeños (opcional)
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla pequeña
  • 40 gramos de aceite de oliva
  • 50 gramos de vino blanco
  • 500 gramos de tomate natural triturado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Pimienta molida
  • Orégano
  • Huevos

Preparamos
  1. Ponemos en el vaso las verduras (menos el tomate). Picamos unos segundos /  velocidad 7. Bajar con la ayuda de la espátula los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
  2. Ahora ponemos el aceite y hacemos 5 minutos / 100º  / velocidad 1.
  3. Ahora añadimos la carne y cocine 10 minutos / varoma / velocidad cuchara. Cuando falten 5 minutos incorporamos por el bocal el vino.
  4. Después añadimos el tomate,calabacin, sal, azucar, pimienta y orégano. Cocinamos 20 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara. El cestillo lo colocamos sobre el vaso.
  5. Colocamos la salsa sobre una fuente y sobre ella los huevos que hemos freído previamente (o los añadimos directamente sobre el guiso porque el calor cocinará los huevos)

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